鸡爪: 适量， 红酒: 350毫升， 桂皮: 两小块， 八角: 两小个， 香叶: 两小片， 姜片: 适量， 蒜: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1热锅凉油放姜片蒜爆香
2倒入鸡爪加酱油盐糖翻炒
3倒入红酒加入其余配料，红酒没过鸡爪，中火
4汁液少许时大火收汁装盘