原料

阿胶: 250克， 绍兴黄酒: 300克， 冰糖: 200克， 核桃: 250克， 黑芝麻: 200克， 去核红枣: 50克， 老姜蓉: 25克

步骤

1阿胶打粉，用300克黄酒泡2到3天。。

2核桃，用烤箱烤过，180度上下火，烤8分钟，冷却备用。芝麻也可以用烤箱烤，180度上下火，烤3到5分钟，期间要勤翻动，免得烤焦。。用铁锅炒制也可以，冷锅放入，一直翻炒到芝麻烫手，有点小跳就可以起锅冷却备用。。

3将泡好的阿胶冰糖倒入不粘锅用小火不停的搅拌，炒到阿胶可以在锅铲上面挂旗，浓稠到慢慢滴落就可以倒入核桃，红枣，最后放芝麻，继续小火不停的搅拌，搅拌到所有材料都粘满阿胶，锅里面没有多余的液体，粘粘的，就可以铲出来放到模具中（我用乐扣乐扣饭盒，四周都抹上芝麻油）用一次性手套操作，趁热把阿胶膏压紧实，待冷却后放入冰箱冷藏。

4冷却到1个半钟头，还有点软的时候就拿出来切块了。。大小随自己。。

5切好以后继续放冰箱冷藏到硬就好了。。这个时候也可以用膜包装好再放入冰箱。。最好是吃的时候再拿出来。。