原料

面粉（中筋或高筋皆可，最好是专门做pizza的，写明00号那种。）: 500克， 盐: 1.5茶匙， 酵母: 1.5茶匙， 橄榄油: 60毫升， 凉水（越冷越好）: 300到350毫升左右， 番茄酱: 按个人喜好， 茄子: 半个， 洋葱: 半个， 鲜蘑菇: 几个， 甜椒: 一个， 火腿: 若干， 鸡胸肉: 若干， 奶酪: 若干， 可以随意放自己爱吃的:

步骤

1首先要做pizza饼，按量混合面粉，盐，酵母，橄榄油。慢慢加入水，慢慢拌匀，搓成团。搓到“三光”：手光，盆光，粉光。 然后盖上盖子，静置至少一小时。如果想吃很脆的pizza皮，最好放入冰箱过夜，第二天再吃。一小时后其实已经很脆了。

2取一点面团，碾成圆形。我这个不是圆的，但自己吃，不影响口感。同时把焗炉预热到230度

3涂上番茄酱。我这种是现成的，其实自己做的更好吃。下次再上传。要注意这个不是点薯条的那种，是专门做pizza或者意大利面的。

4把你喜欢吃的蔬菜切成薄片。不要切太薄，容易焦。大概切成一厘米左右厚度吧。如果想吃鸡肉什么的，要预先翻炒一下，起码半熟再放上去

5放入已经预热的焗炉里面焗13～15分钟。或者看到周边开始起泡变浅棕色就好了

6成品！

小技巧

吃不完的面团可以用保鲜膜包好，在封一层紧密塑料袋，放入冰箱。可以保存一周。记得要用两层塑料袋包好，不然发酵起来很大，撑破塑料袋，会把冰箱搞得很脏。