原料

猪肉: 适量， 蘑菇、香菇、金针菇……: 适量， 豆腐、豆芽、豆干、豆皮、海带、腐竹、土豆片: 适量， 菠菜、青菜、白菜: 适量， 姜片、大蒜、花椒、干辣椒、大葱: 适量， 盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、豆瓣酱: 适量

步骤

1大肉用干淀粉加盐、酱油、胡椒粉、料酒腌制

2洗菜备用

3洗菜备用

4锅里烧油，倒入豆瓣酱、糖、姜片、花椒、大蒜、干辣椒，小火慢炒，炒出料香倒水，待水开放腌制肉片，依次放入菜品，自己觉得口感度，煮好后调制盐

5盛入碗内，放辣椒面，葱丝，烧油泼即可

小技巧

美味而不繁琐