鲜三文鱼头: 2个， 盐: 适量， 黑椒: 个人喜好，随意
1最好用新鲜的三文鱼，如果是冷冻的也没问题，但一定要完全解冻，不然里面会腥
2沥干水分，涂抹均匀一层薄盐，放到烤盘上(最好是烤架上，下面放烤盘免得不好清洗)因为烤三文鱼的精华就是鱼油产生烟熏香鱼本身！
3三文鱼去腮，洗净，从中间劈开
4240°，烤到表面微黄
5完成
6近照
盐烤的精华在于鱼油本身滴到火上产生的烟味熏回到鱼肉本身。所以明火烤最好，烤箱最好用烤架，为了便于清洗请务必放个烤盘在下面。