杏仁奶酪双层蛋糕 0

原料

杏仁层: , 黄油: 75g, 砂糖: 50g, 蛋液: 65g, 杏仁: 90g, 朗姆酒: 1小勺, 奶酪层: , 黄油: 20g, 奶油奶酪: 180g, 砂糖: 40g, 蛋液: 65g, 低筋面粉: 35g, 酸奶: 45g

步骤

1黄油软化,加糖打匀

2分次加蛋液打匀

3加杏仁粉,拌匀

4加朗姆酒拌匀

58寸方盘铺油纸,将杏仁糊倒入刮板刮平,180°烤20分钟后拿出晾凉

6奶油奶酪软化加糖拌匀,加黄油拌匀

7加入酸奶拌匀

8分次加蛋液搅拌均匀

9筛入面粉,搅拌均匀

10倒入刚才晾凉的杏仁蛋糕层上震平,用牙签挑破大气泡 烤箱180°继续烤20分钟

11拿出晾凉冷藏,切块

小技巧

奶油奶酪,鸡蛋,黄油,酸奶都要提前拿出室温或者软化

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