原料

姜: 10克， 盐: 口味重的可以适量来点， 鸡精: 适量， 胡椒粉: 适量， 花椒: 4克（一小把）， 干辣椒: 3个， 八角: 2个， 肥肠（熟）: 两人份的量， 虾: 10只， 胖子麻辣鱼佐料包: 半包

步骤

1准备好材料，热火倒油，多倒油，

2油温热放生姜（姜丝更有味）大蒜，出香味，放大肠，中火

3放麻辣鱼佐料包，放入干辣椒，翻炒均匀，（如果在这一步肥肠不能咬烂，就放小半碗水，盖上锅盖焖一会）

4肥肠熟了，直接放入虾 （可以提前去虾头，我比较懒没有去虾头没有剃虾线） 把虾翻炒到最底层，肥肠盖住虾，放适当的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒，直到虾熟了，盛盘。

小技巧

生姜，大蒜，不怕放多，一定要足量才有味。 佐料包特别辣，特别辣。 肥肠一定要熟的，否则怎么炒它都跟橡皮筋一样?‍♀️。