原料

馅料：: ， 猪肉馅: 600克， 东北木耳(切粒): 50克， 冬菇(切粒): 50克， 豆干(切粒): 50克， 姜末: 10克， 花生油: 10克， 麻油: 10克， 糖、盐、老抽、生抽: 各适量， 面料：: ， 面粉: 800克， 酵母: 5克， 花生油或猪油: 30克， 水: 400克

步骤

1将馅料调匀，放冰箱冷藏。

2将面料和匀，用布或保鲜纸盖住，发酵到两倍大。

3将发酵好的面料擀成圆圆的面皮，包入馅料，捏成包子。

4将包子放入蒸笼，醒发15分钟。

5冷水下锅，盖上锅盖，蒸10分钟，熄火，5分钟后揭开锅盖，取出包子。香喷喷的鲜包子出锅。