鸡肉: 250G， 绿咖喱粉: 50g， 椰浆: 500ml， 高汤: 500ml， 洋葱: 一个， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 香茅: 两根， 芹菜嫩梗: 少量
1洗干净！
2土豆滚刀块，胡萝卜切片，洋葱切块
3上热锅油油，所有蔬菜加香茅放进去，翻炒一下，等洋葱变色，加高汤，大火炖煮
4另起一锅，加油跟咖喱，炒出油咖喱
5加椰浆
6水收干，蔬菜软烂后，加鸡肉
7椰浆倒入蔬菜鸡肉，加芹菜梗
8再炖一下，加盐糖黑胡椒调味，绿咖喱鸡就做好啦！
9这个咖喱很不错哒！
绿咖喱真的比想像中辣，所以如果受不了可以稍微多加点水跟糖，可以缓解，配米饭，法棍或各种饼食用效果更佳