原料

高筋面粉: 120， 细砂糖: 5， 盐: 2， 水: 70， 酵母: 1.5， 油: 5， 奶粉: 5

步骤

1酵母粉用20g水化开，剩下的材料大致混合均匀，再倒入酵母水，团成一个粗糙的面团。

2用保鲜袋包好，放冰箱冷藏30分钟，再揉成光滑的面团。

3分成大概70g一个的面团，发酵至两倍大。

4取一个面团，搓成与鲷鱼烧模具一样长的面条，按压进磨具里。

5盖起来，燃气炉小火慢慢烤熟，也就几分钟，一定要左右移动模具，不然上色会不均匀。

6烤熟后即可倒出来，晾凉即可。 （喜欢吃带馅的，也可以包自己喜欢的馅，例如红豆沙，马苏里拉芝士，麻薯等等）