原料

韩式辣酱: 20g， 韩式黄豆酱: 10g， 鸡精: 小勺， 长条年糕: 适量， 胡萝卜（小根的）: 1/3根， 洋葱（小颗的）: 1/2颗， 青椒: 1根， 泡菜: 小半碟， 香葱: 少许， 熟白芝麻: 少许

步骤

1准备好所有材料后，洗净。

2将胡萝卜、洋葱切厚片，青椒切厚圈，年糕掰散，备用。

3年糕用个盘子放少许水，丢蒸锅里蒸煮5～8分钟左右。记得水开后2分钟，再放年糕进去蒸，让自来水中的氯气蒸发掉一些，对身体比较好。蒸好的年糕，应该是不粘，但是软软的。

4炒锅烧热，因为我家是生铁炒锅，会粘锅，所以我就热好过后，打到小火，放食用油，我用的橄榄油。然后，先放入胡萝卜、洋葱进行翻炒，大约1分钟左右，再放入青椒、泡菜小半碟，翻炒半分钟左右，再将那盘带水的年糕倒入，记住水一起倒入。再趁有水的时候，依次放入韩国辣酱、韩国黄豆酱、鸡精小勺，翻炒均匀，直至收汁，酱料都裹在年糕上，即可关火。

5出锅装盘，撒上熟白芝麻，少许香葱，吃吧。不喜欢香葱的朋友，也可以不放哦。

小技巧

如果家里有不粘锅的朋友，无需像我这样过于注意火候，但是记住都是用小火或中火炒哦，大火会容易粘锅，炒糊，就不好吃了。