原料

小号猪前蹄: 1只， 小章鱼干: 4只， 红豆: 1把， 薏仁米: 1把， 芡实: 1把， 红枣: 6枚， 枸杞: 1小把、， 火腿: 四片， 姜: 4片， 葱: 1节， 八角: 2颗， 黄酒: 4汤匙， 盐: 适量

步骤

1红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好

2章鱼干洗净，剪成细丝备用

3猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后，用冷水煮去血沫

4另备一砂锅烧热半锅水，将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出