红丝绒杯子蛋糕

原料

鸡蛋: 50g, 低粉: 50克, 黄油: 65克, 糖粉: 40克, 红曲粉: 8克, 酸奶: 30克, 奶油奶酪: 100克, 打蛋盆: 1个, 面粉筛: 1个, 刮刀: 1把

步骤

165g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

265g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

3再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌搅匀

4最后倒入30g酸奶搅匀

5刮入裱花袋中

6挤在模具中

7烤箱开上下火170度预热10分钟,放入小蛋糕烘烤13分钟左右,拿出晾凉脱模

8100g奶油奶酪倒入打蛋盆中

9接着再倒入30g糖粉,隔热水软化并搅拌搅匀

10放室温冷却后倒入裱花袋中

11挤在小蛋糕上

12可以撒一些蛋糕碎装饰

小技巧

有什么不懂得都可以留言哦~隔壁小王我不仅有很多食谱,身后还有一大群优秀的烘焙师哦!


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