原料
油: 很少， 九层塔: 适量， 米酒: 适量， 姜: 片， 酱油: 适量， 老抽: 适量， 大蒜: 瓣， 冰糖: 适量， 葱: 适量， 蒜: 瓣， 鸡翅: 吃多少下多少
步骤
1鸡翅划小口放一勺料酒一勺生抽腌一腌。 切葱姜蒜。热锅冷油，先把姜片煎一煎，然后下蒜和姜。 炒到爆香，然后下鸡翅～ 先码好等一分钟，然后挨个翻面。这样鸡翅表面可以煎得金黄均匀～
2 另外一个小碗里放三勺料酒两勺生抽一勺老抽一勺冰糖（可根据口味改），然后再到一些水，混合好全部倒在刚才煎的鸡翅上。水差不多没过鸡翅正好～ 转小火，把九层塔直接扔进去。 不用剪什么的，等会九层塔会缩水～ 盖锅盖，然后等～
3 水快没有了的时候换大火收汁。然后鸡翅夹出来摆盘。可以加点香菜香葱碎什么的点缀~
小技巧
用筷子戳一戳鸡翅，轻轻一戳可以直接穿个孔就是熟啦 因为用料酒腌过，下锅时鸡翅不要滴水小心溅油哦 还有 由于鸡翅本身就有油 所以开始下锅不需要加特别多的油，一丢丢就可以~ 很健康~
