原料

鸡翅（中翼）: 6个， 鸡锥: 4个， 牛奶: 适量， 面粉: 适量， 生粉: 适量， 调味:: ， 胡椒粉: 一点点就够， 盐: 1茶匙， 砂糖: 2茶匙， 酱料:: ， 砂糖: 40g， 水: 40g， 蚝油: 1茶匙， 白芝麻: 少许，装饰

步骤

11.用面粉搓洗鸡翅，然后用水将面粉冲干净，洗净鸡翅后倒入牛奶，浸泡。

22.加入牛奶，浸泡半个小时或以上。浸泡过的鸡翅有浓浓的牛奶味，鸡翅原本的腥味全没了。鸡翅还滑滑的。

33.将牛奶倒掉后，加入调味料腌制半个小时以上。

44.炸鸡翅。炸浆我用的是1:1的生粉和面粉，加水和少量盐调和。直接放进油里，炸8成熟捞起等凉了点大火翻炸一下就可以了。

55.白糖和蚝油加水在锅里煮成糖浆后，加入炸鸡一起翻炒均匀，撒点芝麻装饰下就ok了。

小技巧

1.酱料可以随自己喜好调制，可以做香辣的，也可以做千岛酱，蒜香。。随自己搭配就好。 2.不要觉得用牛奶浸泡浪费，吃起来的口感值回来啦。