原料

高筋面粉: 388克， 奶粉: 15克， 炼乳: 70克， 牛奶: 158克， 盐: 5克， 细砂糖: 45克， 天然酵种: 97克， 酵母: 2克， 草鸡蛋: 1个30克入面团，留下一点刷表面， 椰子油: 40克， 椰蓉馅: 鸡蛋50克黄油45克椰蓉100克糖45牛奶30克

步骤

1将全有材料混合揉匀，椰子油等面团出膜后加入，揉至扩展阶段如图

2成团细腻光泽28度一发

3一发结束后切割成6份滚圆醒发15分钟左右

4擀成长条形抹上椰蓉馅

5翻边捏紧，两头不用完全捏紧，卷起，发酵至8分满或满模都可以

6上火180下火200这是我家烤箱预热的温度，35分钟左右出炉，时间主要看面包的状态

7面团可以做2个450克的土司，我用了300克土司模，剩余面团做了小餐包

8发酵

9出炉特别的香

10做好的椰蓉馅