橄榄油: 20g, 大蒜: 2瓣, 干辣椒: 1个, 青虾仁: 30g, 白葡萄酒: 10ml, 意大利面: 200g, 黑胡椒: 2g, 盐: 适量
1原材料准备。
21000毫升水入锅烧开后撒入10g盐,放入意面煮7分钟后捞出。
3在捞出的意面中倒入橄榄油搅拌均匀,放置一旁备用。
4欧芹切碎,小番茄切块、蒜切片,辣椒切末,虾仁开背去内线。
5在热锅中倒入3g橄榄油,加入松子煸炒至金黄色,倒入小碗备用。
6另取一锅,加入5g橄榄油,下入干辣椒、蒜片,煸炒出香味,再加入虾仁煸炒至上色,加入葡萄酒,翻炒10秒钟,加入20毫升水。
7煮开后,倒入意面,撒入黑胡椒。
8加入罗勒酱,煮2分钟。
9再加入欧芹碎、小番茄、芝麻菜翻炒出香,倒入盘中。
10撒入煸炒好的松子。
11最后撒入帕玛森干酪屑即可。