西湖瓜 1只: ， 生姜 4-5片: ， 蒜 1只: ， 油、生抽、老抽、耗油 适量: ， 葱花 少许:
1西湖瓜洗净备用
2用刀切成条，将瓜瓤片掉
3切成段备用
4生姜切片，蒜用刀拍开。
5锅烧热放油，姜蒜爆香，西湖瓜下锅翻炒，放生抽、老抽适量，加少许蚝油，翻炒均匀后开小火焖3-5分钟，撒少许葱花、蔬之鲜体香点缀，关火出锅
记得要小火焖几分钟入味，瓜瓤一定要取了，要不水分太大