原料
杏鲍菇: 一个， 黄豆酱: 适量， 白砂糖: 适量， 香油: 少许， 凉白开水: 少许
步骤
1将杏鲍菇洗净，擦干水分。
2烤箱预热200度5分钟，在将杏鲍菇放入烤箱，烘烤15分钟。
3将黄豆酱、白砂糖、香油、少许凉白开放入小碗里一起搅拌调匀备用。
4将烘烤好的杏鲍菇取出，待温度不烫手撕成长条。
5将调制好的酱汁料倒入杏鲍菇中调匀即可食用。
小技巧
如何挑选杏鲍菇： 好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。 杏鲍菇的储存方法 杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
