鲫鱼: 1条， 豆腐: 1小块， 胡萝卜: 半根， 玉米: 半根， 白菜: 几片， 各种菌菇: 适量， 姜: 5片， 葱: 2段， 蒜: 2瓣， 盐: 适量， 裙带菜: 泡发
1鲫鱼洗净，鱼身两面划口。 玉米切小节，豆腐切片，香菇划十字，白玉菇洗净，平菇撕开，口蘑切片，白菜切大块，胡萝卜切片 葱2段,蒜2瓣拍一下，姜5片
2锅内少量油，微热，3片姜，5成热放鱼，两面煎微黄，洒两勺料酒在鱼身上 倒入适量开水，平底锅没住半边鱼即可，烧开
3另取一锅，白菜铺底，倒入汤水和鱼，摆入剩余所有食材。大火烧开，小火炖煮半小时至汤为奶白色。 关火，撒盐。
4配小碗白米饭，吃菜吃肉喝汤。 不用放鸡精之类的其他调料，汤鲜味美
鲫鱼小刺多，吃肉要小心