腕鱼: ， 虾: ， 鸡肉: ， 牛肉: ， 青口: ， 生蚝: ， 花螺: ， 白贝: ， 白菜: ， 菇:
1准备材料 1：鱼片双飞切片，加姜丝和油搅拌均匀 2：鸡肉切块，放一点生粉，油，盐搅拌均匀 3：牛肉切片，放点油搅拌 其他洗干净待用
2锅底放水和汤料，水的分量按着人数分量放。 放上一块分隔的筛网，上面放喜欢吃的食材。我在外面吃，食材是按着不同的食材分批上的。我自己吃就没那么讲究，爱吃什么放什么，比较杂，但是准则就是食物要煮熟即可。 一般是把一批食材放上去后就盖锅盖，大火蒸，觉得差不多就揭开吃。
3时不时留意下锅底的汤有没有不够水或者焦了。蒸锅完，打开下面的汤，已经变成米白色的汤啦。喝起来味道很鲜美，我都不用放盐。
4鲜美的汤！我们都吃饱喝足后，剩下的汤就留着下面下菜，很浓郁！一滴也别浪费。?