原料

面粉，红糖，猪油，花生油

步骤

1.将温开水倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状 2.用手蘸冷水和成面团 3.静置饧发一小时（记得密封哦） 4.炒锅烧热，放入猪油小火加热至溶化。猪油也是俺自己炼的哦，绝对健康 5.放入适量干面粉，与猪油充分混合成油酥。油酥也可以炒的稀一点，我炒的有点干了，所以后来饧的时间也长 6.将饧发好的面团擀成大薄片 7.将油酥铺在面片上 8.从下至上卷起来 9.用刮板或者刀切成大小均匀的段 10.将每个小段团起来，避免油酥漏出，盖上保鲜膜松弛20分钟 11.将红糖与干面粉混合成馅料 12.松弛好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮 13.包上红糖馅料 14.收口捏紧朝下放置，用手轻轻按扁 15.平底锅放油，小火将红糖酥饼烙至两面金黄即可