鱼肉: 一块， 菠菜: 一小把， 鸡蛋: 一个， 姜，葱: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量
1菠菜焯熟剁成末末，葱姜切碎，鱼肉剁碎，越碎越好
2把三种材料放在一起，放入鸡蛋，适量淀粉适量盐，充分搅拌，直到粘稠状
3大火水烧开，改小火，用一个手的虎口挤丸子，另一个手拿勺子把丸子下锅，直到丸子飘起来就熟了