柠檬百香果泡鸡爪

原料

鸡爪(泰森冰鸡爪): 2斤, 百香果: 5个, 柠檬: 1个, 生抽: 220毫升, 香醋: 110毫升, 料酒: 20毫升+30毫升, 白糖: 30克, 杭椒: 5个(爱吃辣加量或者换小米椒也可), 洋葱: 一个, 芹菜: 一棵, 胡萝卜: 半个, 大蒜: 一头, 生姜: 一小块, 香葱: 三四棵, 花椒: 十来颗

步骤

1鸡爪洗干净剪去趾甲

2鸡爪中间切一刀,别切断。冷水下锅,加入20毫升料酒,香葱,半块生姜切片。大火煮8分钟,转小火煮15分钟。

3煮好的鸡爪用冷水冲洗干净,冲凉,泡在事先准备好的冰水里,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

4把所有配料倒在一个大碗里,柠檬去皮切块,百香果去壳。

5泡好冰水的鸡爪控水去大骨,这步可省略,去大骨可节省点空间。

6把鸡爪泡进配料碗中,让鸡爪在下面,配料盖在上面。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,然后就可以有事没事啃几个。

小技巧

会有淡淡的芹菜味,不喜欢芹菜的,不要加芹菜。 可适量加些香油。


相关菜谱

  • 泰式柠檬百香果鸡爪
  • 百香果柠檬
  • 柠檬泡椒鸡爪
  • 傣味柠檬泡鸡爪
  • 傣味柠檬泡鸡爪
  • 柠檬?泡椒鸡爪
  • 泡椒柠檬鸡爪
  • 酒糟柠檬泡鸡爪
  • 柠檬泡爪
  • 蜂蜜柠檬百香果
  • 百香果柠檬蜜
  • 百香果柠檬酱
  • 百香果柠檬酱
  • 柠檬百香果蜜
  • 柠檬百香果乳酪
  • 蜂蜜柠檬百香果
  • 柠檬百香果蜜
  • 百香果柠檬蜜
  • 百香果柠檬蜜
  • 百香果柠檬饮
  • 清新柠檬?泡爪
  • 柠檬鸡爪
  • 柠檬鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 百香果柠檬苏打汽水
  • 百香果柠檬苏打水
  • 柠檬百香果蜂蜜饮
  • 百香果柠檬冰糖蜂蜜
  • 百香果柠檬蜜椰汁