粉丝1: 把， 虾3-6: 只， 姜2: 片， 蚝油2: 勺， 生抽2: 勺， 料酒1: 勺， 老抽1勺: ， 葱1根: ， 红绿杭椒各1个: ， 胡椒粉适量: ， 小红洋葱头两个（没有可以用普通洋葱）: ， 蒜3瓣: ， 糖1勺:
1把蒜切片、洋葱切丝、杭椒、葱切好
2锅里加入油放入蒜片、葱爆香后加入洋葱，小火煸香洋葱后加几粒花椒，放入去了虾线的大虾，煸炒
3大虾炒的微红后加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖后继续煸炒，使虾入味…一定要中小火
4虾炒好后加开水煮开后再加入用凉水泡软的粉丝（粉丝大约泡15分钟）
5大火把水烤干后，放少许胡椒粉，盛入盘中，放上香菜、小葱、红椒点缀
6粉丝用的是台湾产的绿豆粉丝，味道大赞