咖喱粉: 两勺， 豆腐: 一块， 糖: 一勺， 盐: 适量， 辣椒面: 适量（也可不加）， 味精: 适量， 淀粉: 两勺
1先切豆腐，切成正方形，约0.6cm厚
2倒油入锅，加热，油热后将豆腐一块块放入锅中炸至两面金黄即可，捞出备用
3起锅加入两小碗水，淀粉，咖喱粉，糖，盐，味精，辣椒粉，熬制汤汁
4待汤汁热后，倒入炸好的豆腐，焖制一会至收汁即可。
豆腐炸的时候要一块块分开，取出的时候也要注意