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原料
年糕: 250g, 尖叫: 30g, 油豆腐: 50g, 小黄鱼(或梅童鱼): 1-2条, 青菜: 100g, 胡萝卜: 30g
步骤
1洗净青菜
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2洗净小黄鱼(或梅童鱼)
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3洗净胡萝卜、油豆腐、尖椒
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4洗净、切片年糕,如果粘连一定要分开。
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5起油锅,油热后加少许盐。后倒入胡萝卜、油豆腐、尖椒,翻炒3分钟。
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6加入青菜,继续翻炒三分钟。
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7加入小黄鱼(或梅童鱼),加两三小碗水。
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8加入年糕,盖上锅盖焖煮5-8分钟。
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9起锅后加入蔬菜精、生抽或者其它你爱的调料。一碗微辣、鲜香的年糕汤,定会让你的味蕾久久回味,期待下次重逢。
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小技巧
海鲜可以加入鲜虾、贝类等,一样很美味。