莲藕: 一节， 指天椒: 5朵， 蒜头: 半个， 姜: 一片， 盐: 适量， 酱油: 适量， 麻油: 适量， 油: 适量， 醋: 适量
1莲藕去皮切薄片泡一下水
2锅中加水煮滚放莲藕片煮大概两分钟捞起沥干水分备用
3姜 指天椒 蒜全部一起切碎，一定记得是切碎，找一个碗放着加点盐还有鸡粉进去
4炒锅热油滚烫以后把油淋在刚刚那个姜蒜辣椒碗里面， 听到啧一声就好了。在加多点醋和酱油还有麻油搅拌均匀。
5放凉的莲藕加进配料搅拌均匀，保鲜膜包好放进冰箱冻一会拿出来即可食用。
淋油的时候注意烫！！所有调料按照自己口味加，还可以加香菜，葱段，糖。