老母鸡: ， 料酒: ， 盐: ， 葱: ， 姜: ， 枸杞:
1老母鸡斩小块 葱切段 姜切片
2鸡肉泡水去杂质血水后 加适量葱姜料酒腌制两个小时
3取鸡肉松散地摆放在汽锅中 上面摆放适量葱段姜片
4选取比汽锅底部直径稍大的锅装水 锅边用毛巾围一圈 上面放置汽锅 大火烧开水后调整火力使下锅里的水保持沸腾两个小时以上
5两个小时后 打开汽锅盖 加少量盐 一小把枸杞 继续蒸一刻钟即可
注意下锅中的水不要烧干 水剩的不多时移开汽锅加热水继续烧就好了