原料
鸡: ， 面: ， 荠菜: ， 料酒: ， 姜片: ， 葱结: ， 香菇: ， 胡萝卜: ， 盐: ， 香菜: ， 青蒜:
步骤
1半只鸡切大块，洗净泡水，洗去血水
2冷水放鸡块，水开后倒去，将鸡重新冲洗净
3砂锅里放水，加料酒、姜片、葱结煮
4开锅后小火炖1.5个小时然后加泡好的香菇再炖半个小时
5黄灿灿的鸡汤就成了
6可以煮混沌，可以煮面，今天还用了几块太湖白鱼干配着煮汤都很美味
7取了一部分鸡汤，加一半的水
8加点胡萝卜片煮开，擀好的面切成斜三角形，煮透
9加焯水的荠菜，加盐调味，出锅放香菜和青蒜碎
