牛肉: ， 紫甘蓝: ， 包菜: ， 盐: ， 山芋粉: ， 酱油: ， 土豆: ， 蒜: ， 红干辣椒: ， 黑胡椒汁:
1将紫甘蓝，包菜洗净，切细丝，过冰水。捞起漓干，做盘底
2牛肉切条，码上盐，山芋粉，酱油。放置10分钟
3土豆切条，油炸成薯条。漓油后倒在紫甘蓝，包菜底上
4油锅中倒入蒜头片，爆香，牛肉丝倒入滑炒至熟，装起
5另起油锅，将红干辣椒倒入炸香
6倒入牛肉，加一汤勺的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，倒在薯条上即成