鸡胸脯肉: ， 面条: ， 香菇: ， 海带丝: ， 蒜末: ， 麻酱: ， 糖: ， 盐: ， 香油: ， 鸡精: ， 醋: ， 生抽: ， 花椒: ， 红干辣椒: ， 熟花生碎: ， 凉鸡汤:
1鸡胸脯洗干净后煮熟，撕成丝备用，偶是用前天煮鸡汤时煮出的鸡丝
2泡好的海带用热水焯后过凉水，切丝备用
3泡发的香菇用热水焯后过凉水，切丝备用
4面条煮熟后过凉水，控干水分装盘，放入鸡丝、海带丝和香菇丝
5用香油化开麻酱，放入蒜末、盐、醋、生抽、鸡精拌匀做成料汁，倒在面上
6热锅凉油炸花椒和红干辣椒，颜色变黑时把油倒在面上
7撒上熟花生碎，拌匀就可以吃了，偶又倒上一点点凉鸡汤，不放也可以