杏鲍菇 秀珍菇 平菇 香菇 蘑菇 草菇 针菇 各种菇: ， 蒜片: ， 姜片: ， 剁椒/干椒/辣椒: ， 生抽: ， 老抽: ， 蚝油（旧庄）: ， 葱段:
1菌菇洗净沥干 改切片的切片 姜蒜切片
2沸水入锅把菌菇蒸熟 5分钟左右 沥干
3坐锅热油 炒香姜蒜辣椒后 放入菌菇翻炒 水分炒的差不多干的时候 放入老抽调色 生抽和一点点盐调味 最后放蚝油提鲜 出锅前放葱段