大米: 50克， 小银鱼: 20克， 菠菜: 200克， 料酒: 适量， 生抽: 1勺， 香油: 适量， 蚝油: 1勺， 糖: 适量， 盐: 适量， 葱: 半根， 姜: 2片， 八角: 1个
1把大米淘干净，清水泡30分钟
2葱姜切碎，菠菜洗净切段，小银鱼洗干净。
3锅烧热，放一勺，大约15ml油，放一个八角，过半分钟左右放葱姜翻炒。
4放小银鱼后放生抽，料酒翻炒。
5泡着的大米，连水带米一起倒进锅里，放蚝油，糖，盐
6盖上盖子煮10分钟
7关火，焖10分钟，因为鎏釜铸铁炒锅锅体持久保温，余热也能把菜焖熟，让食材及汤汁的气味和营养充分融合。
8停火后粥还在沸腾，余热可真大啊！
910分钟后再煮5分钟，在停火前放菠菜，滴两滴香油。
10盛到碗里，一碗香喷喷的咸粥引人食欲，既有营养又省事，是早餐晚餐的合适食物。