原料

银鱼: 200克， 木耳: 四朵， 嫩豆腐: 一块， 鸡蛋: 两个， 午餐肉: 半盒， 水淀粉: 8克， 料酒: 一勺， 盐: 适量克， 其他: 香菜碎，葱花，芝麻油，姜

步骤

1锅中放水烧开后➕姜片料酒倒入洗净的银鱼焯水。

2嫩豆腐切丝

3木耳水焯一下切丝

4午餐肉切丝

5鸡蛋打散

6葱花切丝香菜末

7锅中加水煮开加少许芝麻油依次加入午餐肉丝嫩豆腐丝木耳丝银鱼后撇去浮沫

8倒入蛋液划散加水淀粉，香菜末，葱花，胡椒粉，盐调味即可