原料

青木瓜: 1个（去皮去籽后约360g）， 白砂糖: 180g， 青柠檬: 1个（榨汁约为50g）， 肉桂粉: 少许

步骤

1青木瓜去皮去籽，切成小块

2加入白砂糖和青柠檬汁

3拌匀后覆保鲜膜静置2小时

4静置后青木瓜水分浸出，倒入锅中，开火煮开

5煮开后，撇去表面浮沫，转小火继续加热，加入适量肉桂粉，不时搅拌

6煮至粘稠，水分基本蒸发完即可趁热装瓶，密封

小技巧

糖量只要达到青木瓜重量的一半即可，肉桂粉根据个人口味可加可不加。