柠檬: 4~5个， 大芫荽: 1把， 韭菜: 1把， 小米辣: 6个（根据吃辣的程度来调整）， 火烤牛干巴: 做法见文末小贴士， 细米线: 适量， 盐: 两小勺， 鸡精: 一小勺， 鱼露: 两小勺， 熟芝麻: 一汤勺， 细辣椒粉: 两小勺， 凉开水: 一杯（250毫升）
1所需调料：盐，细辣椒粉，熟芝麻，鸡精，鱼露。
2配菜：青柠檬、小米辣、韭菜、大芫荽（去越南人开的亚超能买齐所有配菜。）
3将所有配菜除柠檬外，全部细细切碎。放所有调料。4个青柠檬全部挤汁加进去，加一杯凉水，搅匀。蘸水就做好了。
4细米线烫熟，捞出，用凉水冲洗，晾干水，装盘。 火烤牛干巴锤松、沿着纹路撕开，撒到米线上。
5夹一箸米线、一小把火烧牛干巴丝，进蘸水里涮一下，捞进小碗里，开吃！太好吃了，一不小心吃了四碗。
火烤牛干巴是撒撇的灵魂，在家也可以自己做哦，做法请戳我的另一个菜谱，火烧牛干巴：