红扁豆（red lentils）: 200ml， 胡萝卜: 1根， 红心山芋: 100g， 面粉: 6tbsp， 面包屑: 50g， 鸡蛋: 1只， 番茄膏: 1tbsp， 辣酱（可选）: 1thsp， 姜黄粉: 1tsp， masala粉: 1tsp， 大蒜: 一大瓣， 盐: ， 现磨白胡椒: ， 橄榄油:
1红扁豆洗净，一锅水煮开后入红扁豆，大约焖煮10分钟，滤掉水备用。 胡萝卜、山芋磨细丝。 洋葱，大蒜切成细小的丁。 面包用料理机打成糠。
2洋葱大蒜炒至透明淡黄，待用。
3熟的红扁豆、胡萝卜、山芋，面粉、面包屑、洋葱大蒜丁、鸡蛋在一个大碗里混合，加入番茄膏、香料们、搅拌均匀成团
4锅热油，用勺子挖一团入油炸，边炸边用勺子和铲子把形状弄弄圆。一面炸至金黄咖啡色，翻面继续。炸好的先放厨房纸上吸油一会。
5装盘，趁炸的两面脆的时候赶紧吃。
1⃣️ 小红扁豆十分容易沸锅也非常容易煮熟过头，一定要在一边看着。 2⃣️ 主材料可以换成土豆、鹰嘴豆、绿扁豆等，煮的时间因不同材料而不同 3⃣️ 一次炸太多吃不了，就冻起来，以后烤箱再加热吃