肉末茄子

原料

茄子2个: , 肉末适量: , 青椒1个: , 胡萝卜半个: , 蒜丝适量: , 姜丝适量: , 豆瓣酱适量: , 白糖适量:

步骤

1茄子去皮切条

2青椒,胡萝卜切丝备用

3蒜,姜切丝备用

4肉切末

5锅里加油烧热放入茄条过油,茄子变软捞出

6锅里放少许花生油开始炒肉末,放入蒜,姜丝,依次放入豆瓣酱,白糖,胡萝卜,青椒炒两分钟放入炸好的茄子煸炒入味最后勾汁出锅就完成了

小技巧

根据个人口味可放少许盐,香菜


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