豌豆、隔夜饭（饭一定要先热热哦）、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。
1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。 2、炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。 3、将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均 匀。 4、平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。 5、小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。
