香菇: 5、6颗， 茭白: 2根， 油面筋: 7、8只， 蒜: 2瓣， 小葱: 1根
1油面筋对半切开，用开水泡软，沥干水后放一边备用
2香菇、茭白分别切片，蒜切末
3锅内倒入适量油，待油烧热后倒入步骤2的材料翻炒，炒至香菇稍微出水后，加入适量盐，再加入少许水，加盖焖一分钟
4揭盖倒入焯熟的油面筋，加葱翻炒数下后出锅。