原料
牛油果: 半个, 马苏里拉芝士碎: 30g, 帕玛森芝士: 20g, 鸡蛋: 2个, 白洋葱: 40g, 牛奶: 20ml, 橄榄油: 1tsp, 意大利什香草: 1/4tsp, 盐: 适量, 手磨黑胡椒: 1/2tsp
步骤
1牛油果纵向切片备用。
2白洋葱切碎。
3在碗中加入鸡蛋和牛奶,搅拌至完全混合。再加入意大利什香草、帕玛森芝士、盐和手磨黑胡椒,搅拌均匀。
4烤箱预热180度。准备一个可以入烤箱的平底锅,中火加热,倒入橄榄油。用手放在锅上方,等感觉到发烫的时候,倒入搅拌好的鸡蛋液。转动锅使蛋液铺开。
5等到鸡蛋边缘开始凝固成形,大约1分钟左右时,均匀撒上好的白洋葱和20g马苏里拉芝士碎,煎2-3分钟,直到鸡蛋基本凝固,但表面仍有流动。
6铺上切好的牛油果,撒上剩余的马苏拉里芝士碎。放入烤箱中层180度烘烤3分钟。
7趁热食用。