三色糖醋萝卜

原料

青萝卜: 200克, 白萝卜: 200克, 胡萝卜: 适量, 冰糖: 200克, 白醋: 150克, 清水: 200克, 盐: 适量, 炒熟的黑芝麻: , 炒熟的白芝麻:

步骤

1三色萝卜清洗干净,去掉外皮备用

2胡萝卜用小花模切出花朵状,厚度约1厘米

3青萝卜也用模具切出叶子形状,厚度约1厘米

4包萝卜去皮切1厘米厚大片,从中间对半切开

5将三色萝卜放入大碗中,加适量盐腌制2小时以上

6腌制好的萝卜会有好多水分流出,倒掉水分再用清水冲洗干净并沥干

7清水中加200克冰糖

8大火烧开转小火煮30分钟后关火放凉备用

9放凉的糖水倒入150克白醋(可以自行掌握)搅拌均匀

10倒入沥干水分的萝卜拌匀

11把萝卜装入密封的容器中腌制2天即可

12腌制好的萝卜装入盘中撒少许黑芝麻白芝麻点缀一下


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