海带芽: 一些些， 甜虾米: 少许， 鸡蛋: 一颗， 姜蓉: 一丢丢， 醋: 几滴， 盐: 少许， 黑胡椒碎: 一丢丢， 香油: 几滴
1海带芽、鸡蛋1颗、甜虾米少许。没有海带芽可以用紫菜代替。
2锅子加水煮沸腾。加入海带芽和虾米和一丢丢姜蓉去腥，盖上锅盖煮三分钟。
3鸡蛋打散缓缓倒入锅中。切记勿用勺子搅动刚倒入的鸡蛋，不然形成不了鸡蛋花。三十秒后关火，加入盐适量，淋上少许香油即可起锅。我喜欢黑胡椒所以撒了黑胡椒碎。
4最后一步就是喝啦！下雨天喝热汤超舒服?
鸡蛋液千万不能一放进去就用勺子搅拌，不然真的会消失……耐心等十秒再搅拌会更好。也不宜煮太久，不然蛋花会老。