蟹味菇: 150g， 北豆腐: 200g， 昆布: 1片， 柴鱼片: 20g， 味增: 30g， 紫菜: 少许， 水: 1升
1蟹味菇洗干净、北豆腐切块备用
2昆布去尘， 放入锅中加入一升水浸泡15分钟， 小火煮15分钟， 转中大火让汤稍微沸腾后放入柴鱼片， 再转文火煮3分钟，出汁后，过滤出昆布和柴鱼片，留汤待用
3将豆腐和蟹味菇放入高汤， 煮5分钟至水微开， 放入紫菜。 等待其散开，将味增在汤中过筛， 用筷子搅拌将其融化，继续煮2分钟即可