仙贝虾仁

原料

彩椒(红,黄): 各1个, 胡萝卜: 半个, 黄瓜: 1个, 仙贝: 若干, 虾仁: 若干

步骤

11,提前处理虾仁,除黑线,腌制虾仁,仙贝,盐,料酒,淀粉,抓均匀,腌制10-15分钟。

22,蔬菜切丁,最好热水焯一遍,搁置备用。

33,热锅冷油,葱姜蒜炝锅,先炒虾仁仙贝,八成熟,装盘。

4葱姜炝锅,炒蔬菜,八成熟下虾仁,扇贝,添加其他作料,盐,生抽,根据口味随意,装盘。

小技巧

一次炒虾仁时,把握火候,不要过熟,还要二次炒。


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