芹菜叶、小葱: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡蛋: 3个， 蚝油: 适量， 面粉: 2勺， 淀粉: 少许
1芹菜叶焯水后切碎，小葱切碎。
2虾仁剥好后加料酒、少许盐、淀粉腌制一会儿。
3三个鸡蛋打散，加入芹菜、葱、虾仁，加入两勺面粉，少量淀粉，少许盐、胡椒粉、蚝油，如果太厚的话，一点点的加水，不要太稀，能流动就行。
44.热锅少许油，倒入蛋液，全程小火，一面凝固后再翻面[OK]