发糕: 250克， 鸡蛋: 2个， 番茄: 2个， 葱、芥蓝菜: 适量， 盐: 一小勺
1番茄，葱、芥蓝洗净切段备用
2把米发糕切成薄片
3鸡蛋打散，米发糕沾上蛋液，平底锅放少许油，把米发糕双面煎成金黄色
4米发糕煎好后推一边，倒点油加入葱和番茄翻炒出汁，放一小勺盐拌匀，再把边上的发糕和番茄都拌在一起，最后加入芥蓝菜
5一盘假装潮汕糕粿，半咸半甜，香喷喷热乎乎乘热开动！
蔬菜可以随自己喜好，也可以加入彩椒色香味也是杠杠滴
