猪脚: 两只， 花生: 70 g， 葱: 5－6根， 姜: 4片， 蒜: 半瓣， 酱油: 3 汤匙， 蚝油: 3汤匙， 料酒: 1汤匙， 冰糖: 2汤匙
1花生仁75g加一匙盐用水发泡三小时以上
2猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出
3出 香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜四片，冰糖约二汤匙，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙，拌匀。
4放入猪手均匀裹上调料。加水不要没过猪脚，一半就好，用电锅煮饭模式即可。