芥末蒸鱼辫子 0

原料

红鲳鱼: 500克, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 1个, 百里香: 适量, 盐: 10克, 大蒜: 2瓣, 红酒醋: 10ml, 橄榄油: 30ml, 黑胡椒粒: 10克, 白胡椒籽: 5克, 黄芥末酱: 15ml

步骤

1食材准备 红鲳鱼500克,胡萝卜1根,洋葱1个,百里香适量,盐10克,大蒜2瓣,红酒醋10ml,橄榄油30ml, 黑胡椒粒10克,白胡椒籽5克,黄芥末酱15ml

2红鲳鱼去刺及头尾

3剔成带皮净鱼柳,纵向切成约2cm宽的长条,修成同样长度,共需3条。

4将鱼柳编成辫子状,鱼皮朝下,将末端聚拢

5鱼辫摆盘,放入方太蒸箱,蒸鱼模式,10分钟

6将百里香剁碎

7将所有辅料切成碎丁 胡椒磨粉

8炒锅调入橄榄油

9将所有辅料与调味料入锅 煮沸后转小火 搅拌10分钟

10将酱汁淋上鱼辫

11芥末蒸鱼辫子 大功告成

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